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求推荐炒锅?

发布日期:2021-01-31 21:06   来源:未知   阅读:

  这个mmm好难回答,不知道题主的具体要求,想要什么样的炒锅。那我就以自己的经验给题主分析下怎么选购炒锅吧。

  材质:铁锅的材质分为好多种,但是你可以认为是铁,合金,珐琅,麦饭石,不锈钢等。不同材质的炒锅,有不同的导热性与耐腐蚀性。这样才能用的长久

  功能:分为两种,一种是带涂层的炒锅,一种是不带涂层的炒锅。喜欢爆炒的朋友直接选择不带涂层的炒锅。

  锅的大小:锅的大小主要取决于家庭有几口人,32,34,36cm适合3-6人的购买,36cm以上的适合6-10人买,1-2人适合买30cm。

  适用炉灶:可以认为有两种炒锅,一种是平底锅,可以用在各种炉灶上,一种是圆底锅只能用在燃气炉上。

  根据以上四个选择就能选择好一个差不多的炒锅了。但是我建议你如果不是新手小白,那么还是买一个物理不沾锅,可以用的时间好长。

  买来结婚家里用的,加上家里有孕妈,怕别的锅不行,特意买的,真的是不粘锅,而且炒出来的菜颜色也好,味道也好,也好清洗这个锅,好用,放个丝瓜汤,丝瓜都特别绿,看着也有食欲,可谓是色香味俱全了,之前买的别的锅,弄出来的菜容易糊锅,也容易变黑,这个锅完全没有,特别好用,挺适合用来炒菜放汤的

  因为厨房储物空间小,一直都是一锅多用,以前一直用的涂层不粘锅,但是涂层锅毕竟没有铁锅安全,所以对比了很多款,最终选择了华帝的这款铸铁锅,首先是颜值不错,然后就是华帝大品牌,质量肯定有保障。铸铁锅拿在手上却是沉甸甸的,很有质感,按照说明书上的开锅方法进行了开锅,开完锅的颜色很漂亮,期待接下来的使用

  只要炒菜时注意火不要太大,几乎不粘,而且也没怎么烧黄,炒完菜后及时清洗,不用钢丝球也能刷干净。锅的顔值高。

  不粘效果:一点都不粘,炒菜很好,用的是电磁炉。这个锅看上去外形很漂亮,线条很优美,它不粘的话是全国的设计,用电磁炉大火也不会粘。红色的底很好看,相信苏泊尔相信大品牌。这个锅挺便宜的,还有优惠券我很喜欢。透明的锅盖可以看到里面炒菜情况怎么样了,洗起来也非常好洗,因为它是不粘的。话用热水一抹就好了。

  很满意的一款锅,用了差不多有一个星期了,煎鱼炒菜确实是不粘,受热均匀,少油烟,一个星期下接油盒里的油比之前少好多

  爆炒你需要一口好的熟铁锅,优点是传热快,价格低,不粘锅(开锅好的话),保养得法的话也不容易生锈,而且越用越好用!

  不粘锅不适合爆炒哈,高温下涂层会分解,产生特殊味道的气体!这种气体对鸟类等小动物是有毒的,对人体的毒性不清楚。

  不锈钢锅,质量好的普遍很贵,而且很容易粘锅,不适合中国菜。虽然看起来闪闪发光,等到粘锅后刷锅就傻眼啦!

  生铁锅很不赖,不粘锅(开锅好的话),有一定的储热能力,这样子的特性不方便调整火候,而且导热能力比熟铁锅差一些,不过寿命比熟铁锅长,保养得法也是不容易生锈的说。

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  我买了乐扣的陶瓷炒锅,开始使用很惊喜,一点不粘锅,清洗也超级方便,但用段时间后,一切都变了。又粘锅,又难清洗,表面总有一层黑呼呼的东西。不想去评论,评论已经关闭了。我是在京东上买的

  要爆炒的话就是要导热快的咯。用铁锅和陶瓷涂层锅最合适了,铁锅不推荐真不锈,目前的处理技术就是氮化处理、磷化处理等等,一般都容易析出,长期使用很影响健康。陶瓷涂层锅使用陶瓷涂料和铝合金,导热很快,几乎没有油烟,耐温相当高,爆炒小菜一碟啊。

  为什么不用不锈钢锅,还有一点是清洗的问题,你用的是煤气不是天然气,这个很容易燃烧不充分,造成不锈钢锅表面发黄发黑,不锈钢锅本来就很难清洗。

  从综合角度考虑,我感觉还是陶瓷涂层锅或者天然陶层锅最合适。导热快,几乎没有油烟,就像我经常炸辣椒,炸的辣椒很香但是颜色还很鲜艳,之前用铁锅容易炸黑。

  陶瓷涂层的锅也是多种多样,价位也不一,入门的如爱仕达、苏泊尔,好点的有国外的乐扣,再高端的有WMF奈彩米、零加健康锅等等。

  任何铁锅煎鱼都是灾难= = 最后我还是用回了涂层锅 省心好多 不用怎么保养……

  宜家的这款99元的铸铁炒锅(传统铁锅)真的很好用,大家都说铁锅保养好了不会很粘,我目前使用来看只是裹了生粉的肉会有一点点粘,其他都挺好。我觉得是陈枝记的比较好的替代品。(不都靠保养么,而且比陈枝记美一点,另外有人说陈枝记用一年就会穿孔?)唯一有一点点希望改进的是把手(不是传统长柄的)不太好操作。

  买这个铁锅之前买了个小米的知吾煮不锈钢炒锅(粘的怀疑人生),这个宜家99元铁锅比小米不锈钢锅好用太多。大家可以买回试试,也才99元而已。

  裂墙推荐意大利尚尼品牌~因为我是广东人,平时做菜也很多时候会爆炒,建议买一只不粘锅,最好是涂层锅,我自己在用的就是意大利的尚尼品牌,他家的一款开普敦涂层锅。其实我本来用的也是普通的不粘锅,后来了解到市面上的一些不粘锅可能会带有重金属和有害物质,就马上换了尚尼的涂层锅,而这款的特别之处在于,除了不粘、比较容易清理之外,它用的是进口白金涂料,不会对人体有害,这个我就比较看重了,而且锅本身也很耐用。当然了,耐用其实也是因为我本身会比较注重锅具保养,所以我这个锅用了差不多两年,但是目前来说锅整体的涂层还是比较完整,做菜基本上是不粘的。

  直接上干货,抓取各大电商平台炒锅的销量、口碑、评价等数据,同时参考性价比、是否优惠等维度,选出了2020年人气排名靠前的炒锅品牌和热销款,包含了苏泊尔、炊大皇等国货之光和康巴赫、双立人等德国品牌,炒锅推荐看这一篇就够了,希望可以帮到您。

  以下是热销款推荐(可以进店铺看看其他款式,各种价位都有,根据实际情况选择就好)

  俗话说民以食为天,食以器为先。不管是一日三餐得心应手的家庭主妇,还是初进厨房手忙脚乱的做饭小白,第一步总要从一口锅开始。中餐烹饪讲究炒,所以这“第一口锅”至关重要哦

  尚尼的IHC恒温锅值得收藏,材质做工精细,电磁炉使用还能控温230度以内,下厨做菜也有智能体验,大赞!

  铁锅就是坑,如果你不是频繁使用,那么生锈是早晚的事情,不要听那些人的蠢话,什么开锅就好了,而且万一粘锅很难处理,倒不是难洗,你可以用各种洗涤剂搞定油污,但是油污被洗净了铁锅立马就会氧化生锈,速度不亚于苹果汁,估计也就3分钟之内开始生锈,特别是你用火焰烤干锅子的情况下,其实还未烤干就会发现已经生锈了 呵呵 ,还有啊就算保留锅内的油脂不让铁锅生锈 ,在高温炒菜时,你就不担心这些与脱排油烟机上手感类似的残留油脂,吃下去就没有安全问题吗?我真TMD要呵呵了……

  论坛就应该用大家的经历和智慧得出真理,比如铁锅也不是一无是处,它的造型是唯一有优势的特点,老式铁锅多是尖底的,即铁锅放在平面上是站不住的。尖底的好处是无论炒锅是否水平,它总有一个最低点,然后这个最低点就能积累烹调用油或者食物的水分,这样可以帮助炒菜时调味料和烹调的传到介质——水或者叫汁液、烹调油,可以永远垫锅具和食物之间,形成一定的不粘效果并且有炖的效果。 如果此时你拿一个平底锅 ,那就疯了,肯定有些地方没有传到介质,除非你炒一盘菜但是倒入很多油或者水或者酱油,如果这样口味一定是有问题了,而且肯定不经济。而这种尖底造型的炒锅,现在除了老式铁锅,其他的名牌锅具基本看不到,可能是他们都要考虑电磁炉使用场景,锅底总有一部分是平的,这就会造成当国内的食油或者水分消耗到较少量时会有一部分食物直接与锅壁接触,导致过热。